Onze na Revista Spend In

O número onze da Travessa da Boa Morte, no Porto, era o lar do Colonial, um restaurante bar que, fechou portas em dezembro de 2020.

O restaurante Onze abriu ao público no dia 1 de junho 2021. O projeto tem consultadoria do chef Vítor Matos, conhecido por ter mantido a estrela Michelin do Largo do Paço, em Amarante, e ter conseguido uma estrela no Antiqvvm, no Porto, que mantém desde 2017.

A nível gastronómico, o objetivo é fugir um pouco daquilo que o chef Vítor Matos faz nos outros restaurantes onde trabalha.

A ideia é adotar a alta culinária, mas depois existe uma simplicidade que é fora do comum e é mais acessível também a nível de preço.